11/02/2019
San Francisco (California) será la sede de este año para celebrar la Reunión Anual de AAAAI (American Academy of Allergy Asthma & Immunology) 2019, el principal evento para profesionales de la salud, principalmente alergólogos e inmunólogos.
Este año el congreso se centrará en uno de los temas frecuentes en cuanto a alergias e inmunología se refiere; las alergias alimentarias. Actualmente no hay cura ni medicamentos para prevenir las reacciones, pero sí existen medidas que den tomar los pacientes para tratar su afección.
Los puntos clave del congreso se centrarán en el tema de la atención optima para el paciente alérgico a alimentos con un enfoque en cuatro áreas clave; El enfoque racional del tratamiento, la optimización de la prevención, un diagnostico preciso y las mejoras practicas para la prevención en el tratamiento de la anafilaxia.
Las alergias alimentarias son cada vez más frecuentes entre la población, y no es sólo una percepción, las consultas por alergia alimentarias se han triplicado en estas últimas décadas.
Según datos de la AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición), las alergias alimentarias en España afectan a un 2% de los adultos y a un 8% de los niños.
Aunque cabe decir, que muchas personas creen ser alérgicas aun alimento y en múltiples ocasiones tan solo son intolerantes a el. Todo se debe a la confusión de términos entre alergia e intolerancia a los alimentos.
La alergia es potencialmente más grave que una intolerancia, ya que el alérgeno desencadena una respuesta al sistema inmunológico que puede comprometer la vida del paciente al ingerir alimentos a los que es alérgico. En cambio, en las intolerancias no interviene ningún mecanismo inmunológico, son síntomas fundamentalmente digestivos.
Referencias:
Annualmeeting.aaaai.org. (n.d.). AAAAI Annual Meeting. [online] Available at: link [Accessed 10 Feb. 2019].
The American Academy of Allergy, Asthma & Immunology. (n.d.). Food Allergy | AAAAI. [online] Available at: link [Accessed 10 Feb. 2019].
SER (n.d.). Solo la mitad de los que creen tener una alergia alimentaria realmente la tienen. [online] Cadena SER. Available at: link [Accessed 10 Feb. 2019].
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